حثت وكالة المعايير الطاجيكية المواطنين على توخي الحذر عند شراء واستهلاك السلع المعلبة، حيث يمكن أن تسبب المنتجات الفاسدة التسمم الغذائي.
في 19 يناير، أفادت الوكالة أن عشرات العائلات تدخل المستشفى كل عام بسبب التسمم بعد تناول الخضراوات المعلبة، وخاصة الباذنجان والخيار والفطر.
وأشارت الوكالة إلى أن "السبب الرئيسي لمثل هذه الحالات هو عدم الالتزام بالمتطلبات الصحية والمعايير التنظيمية والفنية أثناء تحضير المنتج. ولمنع التسمم، من الضروري الالتزام الصارم بقواعد تحضير الأطعمة المعلبة منزلياً، وخاصة المعالجة الحرارية والتخزين. ويجب عدم تناول الأطعمة المعلبة ذات الأغطية المنتفخة أو الصدئة".
أوصت الوكالة بما يلي:
- اشترِ المنتجات المعلبة فقط التي تحمل ملصقات واضحة وتاريخ إنتاج واضح؛
- يُحفظ الطعام المعلب في مكان بارد وجاف؛
- قبل الاستخدام، افحص البرطمان: إذا كان يُصدر رغوة، أو ضوضاء، أو رائحة كريهة، فلا تستخدمه.
جاء تحذير منظمة "طاجيكستاندارت" في أعقاب حادثة وقعت في 14 يناير، حيث تعرض خمسة أفراد من عائلة واحدة في منطقة سبيتامين للتسمم بعد تناولهم طعامًا معلبًا وتم نقلهم إلى المستشفى.
